Traditionnels Chamaya
2.75€
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- Origine :
- Pérou
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- Producteur :
- CENFROCAFE
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- Conditionnement :
- Paquet de 250g
Présentation
- Taux de caféine :
- 1.2
- Variété :
- le Typica, le Bache, le Costa Rica, le Mondo Novo et le Catimor
- Caractéristiques :
- Zone tropicale tempérée
- Variété :
- 100 % arabica
De la terre...
A proximité du sanctuaire National Tabaconas Namballe est cultivé le café Chamaya.Cette vallée connue pour ses richesses en eau, sa faune et sa flore caractéristiques, avec pas moins de 1 000 espèces répertoriées, procure un climat et des ressources idéales pour la culture du café Chamaya.
Les plants de caféiers poussent à leur aise au milieu d’une végétation luxuriante évanouie sous un brouillard dense - connue sous le nom de « forêts de brouillard ». En marchant au cœur de ces plantations, on sera surpris de découvrir une grande variété d’arbres fruitiers et de plantes, avocatiers, bananiers, plants d’ananas…
Les producteurs ont d’ailleurs mis en place une parcelle expérimentale qui participe au maintien de la biodiversité, à l’entretien des sols et à la reforestation. Cette variété de culture assure aux producteurs une source supplémentaire de revenus (ventes au marché local, alimentation familiale).
... à la tasse.
Le Chamaya est un café vif et équilibré. Son attaque en bouche légèrement acide est vite atténuée par une belle amertume, très longue en bouche.
Ca café est également disponible en paquet de 1Kg
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Producteurs
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