Cafés en grain Tzul Tacca
9.95€
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- Origine :
- Guatemala
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- Producteur :
- ASASAPNE
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- Conditionnement :
- Paquet de 1kg
Présentation
- Taux de caféine :
- 1.32
- Variété :
- Caturra, Catoai et Bourbon
- Caractéristiques :
- Régions volcaniques
- Qualité :
- 100 % arabica
Plongez dans l'univers du Tzul Tacca, un café 100% arabica issus de la terre des volcans du Guatemala.
De la terre ...
Les apports organiques du Volcan « El Fuego » (terre aux argiles riches en minéraux) confèrent au café une qualité supérieure.
Les caféiers sont cultivés entre 1000 à 1400 mètres d’altitude.
Des arbres à croissance relativement rapide dont les branches et les feuilles offrent une large extension protègent les caféiers des rayons du soleil :
- bananier,
- avocatier,
- kuchin (sorte de courge semblable au potiron),
- le « Chalum » qui procure davantage d’ombre dans des zones chaudes de plus faible altitude,
- le « Grabilea » dans les zones froides de haute altitude.
... à la tasse.
Le Tzul Tacca est un café onctueux, complet, moelleux, naturellement sucré, un léger goût de miel apparaît en arrière bouche. Les arômes de chocolat doux dominent.
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Producteurs
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